Receta Croissants

Los croissants, esos deliciosos, tiernos y sabrosos pedacitos del cielo que siempre saben a Gloria a la hora del desayuno, la cena, el almuerzo, la merienda, en fin, a cualquier hora! Hacía años que batallaba con la idea de conseguir unos croissants deliciosos y tiernos pero que no fueran tan complicados de hacer, buscara donde buscara nunca encontraba la receta correcta o el proceso más sencillo, me negaba a estar horas en la cocina y enrollando y desenrollando la masa y añadiéndole mantequilla cada dos horas por casi 12 horas, así que busque y busque y encontré esta receta que espero no solo os sirva sino os encante!!

Ingredientes:

½ taza de agua tibia

1/3 taza de leche evaporada tibia

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

3 tazas de harina de pan

1 y ½ taza de azúcar

3 cucharaditas de levadura

Mezclamos el agua y la leche con la levadura y la dejamos hasta que empiecen a crearse burbujitas. Añadimos la mantequilla y el huevo, hacemos un volcán con el harina, la sal y el azúcar y añadimos los líquidos en el centro del volcán y comenzamos a mezclar por unos diez minutos hasta que podamos formar una bola, podemos corregir con más harina hasta que ya no se nos pegue. La ponemos en un tazón que este engrasado con aceite de oliva y lo dejamos tapado en un lugar por una hora y media , después de esto sacamos la masa y la trabajamos por unos diez minutos , finalmente la ponemos en la nevera dos horas , al sacarla , la estiramos y cortamos triángulos del tamaño deseado y los enrollamos en forma de croissant , desde la parte más ancha hasta el vértice de nuestros triángulos , dejamos descansar los croissants una media hora y los metemos a 170 grados centígrados en el horno por 15 minutos. Listo! Unos frescos y recién hechos croissants!